鼻炎過敏不能吃什麼？有鼻炎過敏的食療食補嗎？鼻子過敏吃什麼水果嗎？除了益生菌以外還有其他的嗎？
「那我回去有什麼要注意的嗎？這個吃東西要怎麼顧？有沒有要吃什麼或不要吃什麼呢？」幾乎是每個為疾病所苦的人在診間會問出的問題，卻也是西醫訓練當中最缺乏的知識。我自己也時常反思，當一個人身體心靈的平衡出了狀況，除了手術或藥物治療，我還能給病人什麼？
年長者通常已經吃太多藥、年輕人通常吃沒兩下、年幼者通常希望少吃藥。當身體出了不平衡的狀況，生活的調整才是最根本的、最持久也最核心的。我整理了一些實證醫學可以改善過敏性鼻炎的食療，讓我們從生活一起對抗過敏：）
想要看結論的直接拉到最下面。
鼻子過敏超惱人，過敏症狀鼻塞打噴嚏流鼻水最常見
在台灣有近三成的人飽受過敏及非過敏性鼻炎的困擾。有三成的國小學童就開始有過敏性鼻炎的症狀；甚至在學齡前的小朋友，也有10%左右就已經出現類似症狀。而針對過敏性鼻炎，無論是基因、免疫功能、自律神經與環境因素(空氣污染、花粉塵瞞、冷熱溫差)都可能會造成鼻塞過敏。
最主要的三大症狀：流鼻水、打噴嚏及鼻塞，另外還會合併有眼睛癢、黑眼圈、嗅覺降低、頭暈目眩、鼻涕倒流、呼吸困難等症狀。過敏性鼻炎也容易有共病如鼻竇炎、氣喘、中耳積水，也會帶來身體其他部分如眼睛、皮膚、氣管、睡眠、打呼、臉型發育甚至腸胃的影響。
鼻子過敏怎麼辦？實證天然抗過敏食物食療大整理
觀看食療整理前，劉醫師真心話告訴你，底下所有的天然食物營養素，搜尋下去都會找到非常多的商品，但通通跟我沒關係，我實在的建議是從健康均衡的原型食物攝取。食療是日常維持身體健康的保健好方法，需要長期維持，並沒有快速的治療效果。
蘋果多酚 Apple polyphenols
作用：主要會用在肥胖、花粉過敏、高膽固醇
來源：蘋果。一般蘋果一顆可能就有200-500mg的蘋果多酚，市售蘋果汁約39~136 mg/100ml
臨床效果：每天攝取50mg或200mg蘋果多酚的果汁連續四週, 或是每天攝取500mg蘋果多酚持續12週，可以在花粉季節顯著的改善過敏症狀並且減少藥物使用。
葉綠素C Chlorophyll C2
作用：抗癌、抗糖尿病、降血脂、抗氧化、排毒等功效，市售產品主要會用在肥胖、過敏、青春痘，有部分研究顯示可能可預防直腸癌及肝癌
來源：Sargassum horneri (S. horneri) 銅藻及部分藻類富含，天然食物攝取比較容易降解，多半都是人工製成的添加劑比較多
臨床效果：每天攝取0.7mg連續12週，可以改善成人過敏症狀。
共軛亞麻油酸 Conjugated linoleic acid (CLA)
作用：減少內生性脂肪的合成、調節免疫反應
來源：天然是牛羊等反芻動物的乳汁和肉（羊肉、牛肉、乳製品），另外用葵花油、紅花籽油經氫化處理是保健補充品常見的製造方式。
臨床效果：每天攝取3g連續12週，在花粉季節使用可以減少過敏症狀、減少藥物使用、降低發炎指數。
蜂蜜 Honey
作用：減少發炎、血脂肪調節、減少感冒咳嗽、調節免疫
來源：蜂蜜
臨床效果：雖然部分研究顯示沒有顯著效益，但更多研究顯示可以改善過敏性鼻炎的症狀。相關研究有的是每天8g蜂蜜、每天1茶匙蜂蜜，最高甚至吃到1g/kg體重的劑量。
異槲(ㄏㄨˊ)皮素 Isoquercitrin
作用：控制血糖。槲皮素 （quercitrin）已經是個常見營養素，被多篇研究證實可以抑制肥大細胞、減少發炎與過敏反應等，可惜口服的生體利用率(bioavailability)效果不佳。槲皮素糖苷像是異槲皮素 (Isoquercitrin)有著相似的效果，但卻有更好的口服生體利用率。
食物來源：秋葵、芒果、藥草如塔黃或釋迦的葉子、茶樹、垂管花。很常被製作成口服補充營養素。
臨床效果：連續8週每日攝取100mg，可以減少過敏反應，但對於眼睛症狀的控制比鼻子的症狀更明顯。
甲基硫醯基甲烷 Methylsulfonylmethane (MSM)
作用：抗發炎
食物來源：雞蛋、豆類、肉類、魚類、大蒜、洋蔥、蘆筍、甘藍，但肉類經料理後保存效果較佳。很常被製作成口服補充營養素。
臨床效果：每天可以使用到4g。多篇研究使用2.6g連續一個月或是3g連續兩週，對於季節性過敏、鼻塞與鼻部症狀都有顯著改善的效果。
螺旋藻 Spirulina
作用：調節免疫作用、降低肥大細胞釋放組織銨，抑制IL-4
食物來源：最常見是鈍頂節螺藻（學名Arthrospira platensis），主要是內含胺基酸、礦物質、必需脂肪酸、維他命、類胡蘿波素
臨床效果：有研究說明天天使用2000mg達6個月，對於過敏性鼻炎的症狀與滿意度可以得到改善。
番茄萃取物 Tomato extract
作用：抗氧化、抗發炎
食物來源：番茄。內容成分包含類胡蘿波素（番茄紅素、β胡蘿蔔素、葉黃素）、維他命、多酚（類黃酮、酚酸、單寧）
臨床效果：有研究發現連續8週使用360mg，對屋內塵蟎過敏的病人可以改善鼻過敏症狀，增進生活品質。
維他命C Vitamin C
作用：抗氧化、免疫調節
食物來源：水果（芭樂、釋迦、龍眼、奇異果、草莓），蔬菜（甜椒、青花菜、芥蘭）都含有維他命C，也就是Ascorbic acid抗壞血酸
臨床效果：過敏患者容易產生活性氧物質(Reactive oxygen species；ROS)，使得鼻黏膜產生發炎變化並弱化抗氧化的能力，最終更強化了過敏症狀。部分研究發現可以讓兒童的過敏性鼻炎症狀減少，但也有部分研究顯示口服維他命Ｃ並沒有產生效果。
過去有篇早期研究顯示連續兩週局部使用維他命C鼻噴劑可降低鼻黏膜腫脹、分泌物與鼻塞，顯著減少鼻部症狀達74%。
亦有研究指出部分過敏的病人體內有較低濃度的抗壞血酸(維他命C)，而高劑量的靜脈輸注維他命可以改善急性或慢性的過敏症狀，注射7.5g/50ml的維他命C，在短期內每週注射2-3次，可能可以改善過敏症狀，且沒有明顯的副作用。針對急性過敏的人，在平均3.2週內施打7次；慢性過敏的人，在平均11.9週施打26次。
維他命D Vitamin D
作用：免疫調節（B細胞、T細胞、樹突細胞、巨噬細胞）
食物來源：曬太陽、魚類(鮭魚、鮪魚、鯖魚、沙丁魚)、牛奶、 雞蛋（蛋黃）、菇類、肉類（鴨肉、豬肝）
內容成分：主要是麥角鈣化醇Ergocalciferol（維他命D2）、膽鈣化醇（維他命D3）
臨床效果：研究顯示維他命D缺乏與過敏症狀很有關係，5個月的維他命D補充可以改善對花粉/草過敏的兒童之過敏症狀，而更多研究顯示對於維他命D缺乏的病人改善更明顯。另有研究顯示一個月食用維他命D3、紫蘇(Perilla frutescens)、檞皮素（Quercetin）的混合膳食補充可以改善過敏症狀。也有研究顯示連續一個月使用維他命D3(800iu)以及益生菌可以大大改善過敏症狀。
維他命E Vitamin E
作用：免疫調節
食物來源：各種油料種子和植物油中，在穀類、堅果類和綠葉蔬菜中都可以找到。
臨床效果：目前證據顯示有些有效、有些無效。有研究指出在過敏季節時每天使用800 mg，可以稍微降低鼻部症狀，然而並無法降低整體過敏日數，也不會因此就可以減少過敏藥物使用。
益生菌 Probiotics
已有專文介紹益生菌對過敏性鼻炎的功效，結論是益生箘對於過敏性鼻炎，無法完全根治，只能改善症狀；環境、基因、免疫功能才是決定疾病是否出現，益生箘無法預防過敏性鼻炎發生；無法短期改善，需要一段時間的調整；無法當作主要治療，僅能當作輔助保健。
過敏鼻炎體質調整快速重點整理，舒緩過敏症狀看這裡
重點一：吃什麼？認識過敏食療聖品與營養物
天然食物包括番茄、蘋果、蔬果維他命、益生菌、藻類、雞蛋、秋葵、蜂蜜、紅花籽油都有幫助，至於要不要買人工合成萃取的營養補充品就看個人。均衡六大類營養、補充蔬果、健康生活，不用斤斤計較吃了多少毫克，就是最好的過敏食補。
重點二：吃多久？連續4-12週調整體質
前面分段介紹可見，通常都是4-12週的連續使用才可以見到微薄的效果，不應該把食物當成治療，而是內化成每一天的健康飲食與健康生活當成根本，加上專業醫師的治療，才是最好的過敏控制。
重點三：多有效？鼻子過敏舒緩而非鼻子過敏根治
灌籃高手中的櫻木花道說過：「左手只是輔助」，而劉承信醫師針對過敏性鼻炎再次強調：「抗過敏食物雖然只是輔助，卻是過敏控制的根本」。多篇研究顯示有效果，但研究結果可能受到保健食品的贊助影響，研究樣本數太少、研究過程也不夠嚴謹。不要想用吃來治療過敏，而是用吃促進健康，控制過敏。
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